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Precio: 5,99 €
ISBN: 978-84-16984-18-3
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ISBN: 978-84-16984-17-6
Las recetas de las abuelas
López Alonso, Alfonso (Autor)
Con toda una “Biblioteca de Rechupete” publicada en Larousse, Alfonso López va un poco más allá y recopila las recetas de las abuelas, las que le enseñó su propia abuela Lucrecia, y las que ha descubierto después, gracias a las abuelas de sus amigos repartidos por toda la península. Debidamente ilustradas con numerosos paso a paso, organizadas por capítulos (Guisos, Sopas y cremas, Verduras, Carnes y aves, Postres) este libro es un homenaje desde la actualidad a esos platos que nunca pasan de moda, porque son la base de nuestro acervo culinario. A ver quién puede resistirse a este festival de sabores y saberes: Pote asturiano, Rancho canario, Callos a la gallega, Pochas a la navarra, Porra antequerana, Zurrukutuna o Sopa de ajo vasca, Escudella catalana, Patatas a la aragonesa, Migas extremeñas, Rabo a la cordobesa, Patatas a la riojana, Gazpacho manchego, Bacalao ajoarriero, Fideuá de mejillones y almejas, Txangurro a la donostiarra, Suquet de rape, Ensaimadas, Empanada gallega de lacón y setas, Sobaos pasiegos, Bollos de mantequilla de Bilbao, Tarta de galletas de la abuela…

Colección:LAROUSSE>Libros Ilustrados/ Prácticos>Gastronomía

Páginas:256

Publicación:Abril de 2017

Precio: 15,00 €

ISBN:978-84-16984-08-4

Código:2651043

Formato:Papel

Temática:Cocina general y recetas -- WBA
Cocina nacional y regional -- WBN


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